午餐吃什么，不减肥的人会感到烦恼，减肥的人更会感到纠结，因为平日都是水煮素食，少油少盐，很容易让人吃腻，减肥时午餐还可以吃什么呢?
 

　　1、番茄土豆丝

　　食材：番茄、土豆、青椒、木耳、小泡椒、葱

　　做法：

　　(1)木耳洗净泡发，将大片的稍微撕成稍小的块;

　　(2)番茄、土豆洗净去皮，土豆切成薄片后切成丝，泡在凉水中以免氧化变黑;

　　(3)番茄切块，青椒洗净切成丝，葱洗净切丝;

　　(4)锅加热放入少量油，将葱丝、番茄和小泡椒翻炒，直至番茄变成糊状;

　　(5)然后将土豆丝倒进去，大火翻炒，放入木耳和青椒丝;

　　(6)最后炒熟，然后加入醋和盐等调味料即可食用。

　　功效：番茄热量低，富含维生素C和钾，有助于减肥，土豆可以产生饱腹感，从而减少对多余食物的摄入。
 

　　2、木瓜绿豆汤

　　食材：木瓜、绿豆、海带、瘦肉、陈皮、百合

　　做法：

　　(1)木瓜洗净去皮去籽，切成块状，海带洗净泡软撕片;

　　(2)绿豆和瘦肉洗干净，将瘦肉用少量油稍微炒一遍更香;

　　(3)然后锅中加入水，将备好的海带、绿豆和陈皮一并放入锅中;

　　(4)水开之后，小火炖两个小时，后加入百合和木瓜块炖15分钟，最后调味即可。

　　功效：绿豆是夏季清热解暑必备食物，热量低还可以帮助排毒，另外木瓜和海带也有非常多的营养。
 

　　3、清炒山药丝

　　食材：山药、青红椒、鸡汤、葱、姜

　　做法：

　　(1)山药去皮洗净，切成丝状，青红椒、葱姜洗净也切丝;

　　(2)锅中加入适量清水，水沸后加入山药丝、青红椒，焯一遍捞出;

　　(3)倒去锅中的水，加热，放入白糖、白醋、葱姜丝、盐、鸡汤、和鸡精放入锅中调成酱汁;

　　(4)然后锅中加热，倒入山药丝、青红椒丝，然后倒入酱汁翻炒，出锅即可。

　　功效：山药含有大量的膳食纤维，山药黏液中含有甘露聚糖肽，可以帮助增加饱腹感，从而减少多余热量的摄入。